نوشیدنی
طرز تهیه انواع شربت با خاکشیر برای تابستان: خنک، سالم و خوش‌طعم!
در گرمای تابستان یک نوشیدنی خنک می‌تواند بسیار لذت بخش باشد. یکی از نوشیدنی‌های سنتی و بسیار مفید ایرانی، شربت خاکشیر است که هم خاصیت خنک‌کنندگی دارد، هم برای سلامتی بسیار مفید است. در این مقاله چند مدل از خوشمزه‌ترین و کاربردی‌ترین روش‌های تهیه شربت خاکشیر را معرفی می‌کنیم تا در خانه به راحتی از گرمای تابستان در امان بمانید.
فهرست مطالب
خواص خاکشیر
قبل از اینکه سراغ دستورها برویم، بهتر است کمی درباره خواص خاکشیر بدانیم:
- کمک به رفع عطش
- موثر در بهبود گوارش
- دارای خواص ضد التهابی و ملین طبیعی
- رفع یبوست
- مناسب برای پاکسازی پوست
۱. طرز تهیه شربت خاکشیر ساده
مواد لازم:
- خاکشیر: ۲ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۲ لیوان
- شکر یا عسل: به مقدار دلخواه
- گلاب: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- یخ: چند قالب
طرز تهیه:
- خاکشیر را چند بار بشویید تا شن‌ها و آلودگی های آن کاملاً جدا شود.
- در پارچ آب سرد، خاکشیر تمیز شده را بریزید.
- شکر یا عسل را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود.
- گلاب را بیفزایید و در نهایت یخ را اضافه کنید.
- شربت را خنک سرو کنید.
۲. طرز تهیه شربت خاکشیر و لیمو
ترکیب طعم خاکشیر و لیمو یک نوشیدنی عالی برای رفع عطش است.
مواد لازم:
- خاکشیر: ۲ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۲ لیوان
- عسل یا شکر: به مقدار لازم
- آب لیمو ترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- نعناع تازه (برای تزئین)
- یخ
طرز تهیه:
- خاکشیر را در آب سرد بریزید.
- شکر یا عسل را اضافه کرده و خوب حل کنید.
- آب‌لیمو را بیفزایید و همه را مخلوط کنید.
- نوشیدنی را در لیوان با برگ نعناع و یخ سرو کنید.
۳. طرز تهیه شربت خاکشیر و تخم شربتی
این ترکیب علاوه بر طعم خوب، فوق‌العاده مقوی و خنک‌کننده است.
مواد لازم:
- خاکشیر: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم شربتی: ۱ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۲ لیوان
- عسل یا شکر
- گلاب یا آب‌لیمو (اختیاری)
طرز تهیه:
- تخم شربتی را با مقداری آب ولرم خیس کنید تا لعاب بیندازد.
- خاکشیر را به آب سرد اضافه کنید.
- تخم شربتی را اضافه کرده و شیرین‌کننده را نیز بیفزایید.
- گلاب یا آب‌لیمو را طبق سلیقه اضافه کنید.
- نوشیدنی را با یخ زیاد سرو شود.
۴. طرز تهیه شربت خاکشیر و سکنجبین
شربت سکنجبین سنتی ایرانی با خاکشیر یک ترکیب فوق‌العاده می‌سازد.
مواد لازم:
- خاکشیر: ۲ قاشق غذاخوری
- سکنجبین (خانگی یا آماده): به میزان لازم
- آب سرد: ۲ لیوان
- یخ
طرز تهیه:
- خاکشیر را با آب سرد مخلوط کنید.
- سکنجبین را به مقدار دلخواه به آب اضافه کنید.
- مواد را هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
- نوشیدنی را با یخ و برش‌های لیمو یا خیار سرو کنید.
نکات مهم در تهیه شربت خاکشیر:
- خاکشیر را همیشه قبل از استفاده خوب بشویید.
- اگر شربت را برای کودکان درست می‌کنید، یا رژیم هستید بهتر است از عسل به جای شکر استفاده کنید.
