نوشیدنی

طرز تهیه چای ماسالا اصل هندی

چای ماسالا یک نوشیدنی خوش‌طعم و پرادویه و متعلق به کشورهای جنوب آسیا است که با ترکیبی از چای سیاه، شیر، ادویه‌های معطر و شیرین‌کننده تهیه می‌شود. این نوشیدنی علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیر، خواص زیادی برای بدن دارد، از جمله تقویت سیستم ایمنی، افزایش انرژی و بهبود گوارش. تهیه چای ماسالا در خانه بسیار آسان است و می‌توانید میزان ادویه و شیرینی آن را مطابق سلیقه خود تنظیم کنید.

مواد لازم برای تهیه چای ماسالا

  • چای سیاه (ترجیحاً برگ چای): ۲ قاشق چای‌خوری
  • شیر: ۱ لیوان
  • آب: ۱ لیوان
  • چوب دارچین: ۱ تکه
  • دانه هل سبز: ۳ عدد
  • زنجبیل تازه (رنده‌شده): ۱ قاشق چای‌خوری
  • میخک: ۲ عدد
  • فلفل سیاه (دانه‌ای): ۳ عدد
  • بادیان ستاره ای
  • شکر یا عسل: به میزان دلخواه

طرز تهیه چای ماسالا

  1.  دانه‌های هل، فلفل سیاه و میخک و …  را در هاون کمی بکوبید تا عطر آن‌ها آزاد شود. اگر هاون ندارید، می‌توانید از ادویه آسیاب‌شده استفاده کنید.
  2. یک قابلمه کوچک را روی حرارت متوسط قرار دهید و آب را در آن بریزید.
  3. ادویه‌های کوبیده‌شده، چوب دارچین و زنجبیل رنده‌شده را به آب اضافه کنید.
  4. اجازه دهید این ترکیب به مدت ۵ دقیقه بجوشد تا عطر ادویه‌ها به‌خوبی در آب آزاد شود.
  5. پس از جوشیدن ادویه‌ها، چای سیاه را به آب اضافه کنید.
  6. اجازه دهید چای به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دم بکشد و رنگ و عطر آن کاملاً در آب آزاد شود.
  7. شیر را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
  8. اجازه دهید مخلوط به آرامی بجوشد و مواد با هم ترکیب شوند. این مرحله حدود ۳ تا ۵ دقیقه طول می‌کشد.
  9. چای را از صافی عبور دهید تا ادویه‌ها و برگ‌های چای جدا شوند.
  10. چای صاف‌شده را در لیوان بریزید و با شکر یا عسل شیرین کنید. مقدار شیرینی را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.

نکات مهم در تهیه چای ماسالا

  1. تنظیم ادویه‌ها: میزان ادویه‌ها را می‌توانید بر اساس سلیقه خود تغییر دهید. اگر طعم تندتر می‌پسندید، مقدار زنجبیل یا فلفل سیاه را افزایش دهید.
  2. نوع شیر: از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا شیر نارگیل نیز می‌توانید استفاده کنید تا چای ماسالای خود را به سبک وگان تهیه کنید.
  3. شیرین‌کننده: علاوه بر شکر یا عسل، می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند شیره خرما یا استویا استفاده کنید.
  4. دمنوش ماسالا آماده: در صورتی که وقت کافی ندارید، می‌توانید از پودر ماسالای آماده استفاده کنید.

خواص چای ماسالا

  1. تقویت سیستم ایمنی: ادویه‌هایی مانند زنجبیل، هل و دارچین دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند که به تقویت ایمنی بدن کمک می‌کنند.
  2. بهبود گوارش: ترکیبات موجود در زنجبیل و هل به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش نفخ کمک می‌کنند.
  3. افزایش انرژی: چای سیاه و ادویه‌ها باعث افزایش انرژی و رفع خستگی می‌شوند.
  4. کاهش استرس: عطر ادویه‌های گرم و شیرین، حس آرامش و راحتی را القا می‌کنند.

نتیجه‌گیری

چای ماسالا یک نوشیدنی گرم و خوش‌طعم است که می‌تواند به‌راحتی در منزل تهیه شود. این چای معطر با ترکیب ادویه‌های هندی و شیر، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های گرم فراهم می‌کند. با این دستور ساده و قابل تنظیم، می‌توانید چای ماسالا با سلیقه و دلخواه خود تهیه کنید و از طعم دلپذیر آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا