غذای اصلی
طرز تهیه پاستا با سس آووکادو
پاستا با سس آووکادو یک غذای خوشمزه و سالم است که در مدت زمانی کوتاه آماده می‌شود. سس این پاستا از آووکادوی تازه تهیه می‌شود، بنابراین انتخابی عالی برای رژیم‌های وگان و بدون لاکتوز است.
فهرست مطالب
مواد لازم برای تهیه پاستا با سس آووکادو 2 نفر
- پاستا پنه : 200 گرم
- آووکادوی رسیده: 1 عدد بزرگ
- سیر: 1 حبه
- آب لیموترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون بکر: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ریحان یا جعفری تازه: 1/4 پیمانه (خرد شده)
- آب پاستا: 1/4 پیمانه
- پنیر پارمزان (اختیاری): برای تزئین
طرز تهیه پاستا با سس آووکادو
- پاستا را در آب در حال جوش تا حد آل دنته شود.
- پاستا را آبکش کرده و مقداری از آب پاستا را نگه دارید.
- آووکادو را پوست گرفته و داخل غذاساز بریزید.
- سیر، آب لیمو، روغن زیتون، سبزی خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- مواد را مخلوط کنید تا بافتی یکدست و خامه‌ای حاصل شود.
- در صورت نیاز، کمی از آب پاستا را برای رقیق کردن سس اضافه کنید.
- پاستای گرم را داخل ظرف ریخته و سس آووکادو را روی آن بریزید.
- به‌آرامی مخلوط کنید تا سس همه‌ی سطح پاستا را بپوشاند.
- در صورت تمایل، با پنیر پارمسان پاستا را تزیین کنید.
نکات مهم در تهیه پاستا با سس آووکادو
- استفاده از آووکادوی کاملاً رسیده ضروری است.
- آب لیمو مانع از تیره‌شدن سس می‌شود.
- اگر طعم خام سیر برایتان زیاد است، آن را ابتدا تفت دهید یا از پودر سیر استفاده کنید.
سوالات متداول
- آیا پاستا با سس آووکادو سرد سرو می‌شود؟
این پاستا هم به‌صورت گرم و هم سرد قابل سرو است. سرد آن شبیه سالاد پاستاست. - می‌توان سبزیجات دیگری اضافه کرد؟
بله، می‌توان از قارچ، گوجه‌گیلاسی، بروکلی یا فلفل گریل‌شده نیز استفاده کرد.
