پیش غذا
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر (کومپیر)
سیب زمینی شکم‌پر یا کومپیر یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکیه‌ای است که به سادگی می‌توان آن را در خانه آماده کرد. این غذا مواد اولیه ساده‌ای دارد و بسیار خوشمزه است و انتخابی عالی برای وعده‌های غذایی سریع است. در این مقاله، شما را با طرز تهیه سیب زمینی شکم‌پر (کومپیر) آشنا می‌کنیم.
فهرست مطالب
مواد لازم برای سیب زمینی شکم‌پر (کومپیر)
برای تهیه این غذا به مواد ساده زیر نیاز دارید:
- ۴ عدد سیب زمینی بزرگ
- ۱/۲ پیمانه کره
- ۱/۲ پیمانه شیر
- ۱ پیمانه پنیر پیتزا (یا پنیر دلخواه)
- ۱/۲ پیمانه ذرت پخته شده
- ۱/۲ پیمانه زیتون سبز یا سیاه خرد شده
- ۱/۴ پیمانه پیازچه یا سیر داغ (اختیاری)
- ۱/۴ پیمانه سس مایونز
- ۱/۴ پیمانه سس کچاپ
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی شکم‌پر
- ابتدا سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و آن‌ها را در آب به مدت ۴۰-۵۰ دقیقه در حرارت متوسط بجوشانید تا نرم شوند. می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت کامل در آب جوش بیندازید یا آن‌ها را در فر بپزید تا طعم بهتری داشته باشند.
- پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها پخته و نرم شدند، آن‌ها را از آب خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند.
- سپس هر سیب‌زمینی را به‌صورت طولی برش داده و با یک قاشق بخش داخلی سیب‌زمینی‌ها را به آرامی خارج کنید.
- پس از جدا کردن بخش داخلی سیب‌زمینی‌ها، آن‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید. حالا کره را اضافه کنید و به‌خوبی هم بزنید تا کره ذوب شود.
- سپس شیر را به آن اضافه کنید و هم‌چنان هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
- در مرحله بعد، پنیر پیتزا را هم اضافه کنید و مواد را به‌خوبی مخلوط کنید.
- حالا که مخلوط سیب‌زمینی آماده شد، آن را داخل پوست‌های سیب‌زمینی‌های خالی‌شده بریزید. بهتر است مواد را تا حدی فشار دهید که محکم درون سیب‌زمینی‌ها جا بگیرند.
- برای تزئین، می‌توانید از ذرت پخته شده، زیتون خرد شده، پیازچه یا سیر داغ استفاده کنید. همچنین، سس مایونز و سس کچاپ می‌تواند به طعم بهتر این غذا کمک کند.
- برای اینکه روی سیب‌زمینی‌ها کمی طلایی و داغ شود، آن‌ها را در فر قرار دهید. فر را از قبل به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و سیب‌زمینی‌ها را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شده و روی سیب‌زمینی‌ها طلایی شود.
- حالا سیب‌زمینی‌های شکم‌پر آماده‌اند! آن‌ها را از فر خارج کرده و به‌صورت گرم و همراه با سس دلخواه سرو کنید.
نکات مهم در پخت سیب زمینی شکم پر
- می‌توانید از هر نوع پنیر دیگری که دوست دارید استفاده کنید. برای مثال، پنیر گودا یا پنیر چدار می‌تواند طعم متفاوتی به این غذا بدهد.
- اگر طرفدار طعم‌های تند هستید، می‌توانید کمی فلفل قرمز یا فلفل سیاه به مخلوط مواد اضافه کنید.
- در صورتی که به غذاهای گیاهی علاقه دارید، می‌توانید از سبزیجات مختلف مانند قارچ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای برای پر کردن سیب‌زمینی‌ها استفاده کنید.
نتیجه‌گیری
سیب زمینی شکم‌پر یا کومپیر یک غذای لذیذ، مغذی و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی یا میان‌وعده دلپذیر مورد استفاده قرار گیرد. با استفاده از مواد ساده و در دسترس، می‌توانید این غذا را در خانه تهیه کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید. امیدواریم این دستور پخت برای شما مفید بوده باشد و به زودی آن را در خانه امتحان کنید!
