دسر
طرز تهیه لبو بازاری با شکر، نبات و شیره انگور
لبو یکی از خوراکیهای خوشمزه فصل پاییز و زمستان است که علاوه بر طعم عالی، خواص زیادی برای سلامت بدن دارد. لبو سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. در این مقاله به روش‌های مختلف طرز تهیه لبو با شکر، با نبات و با شیره انگور برای سلیقه های مختلف می‌پردازیم.
فهرست مطالب
طرز تهیه لبو با شکر
مواد لازم:
- لبو: 3 عدد متوسط
- شکر: 1 پیمانه
- آب: به مقدار لازم
مراحل تهیه لبو با شکر
- ابتدا لبوها را به خوبی بشویید تا گل و لای روی آن‌ها پاک شود. سعی کنید پوست لبوها را به صورت کامل جدا نکنید، چون این کار می‌تواند باعث از دست رفتن رنگ و طعم آن‌ها شود.
- لبوها را به صورت حلقه‌ای یا مکعبی برش دهید. می‌توانید بسته به سلیقه، اندازه برش‌ها را کوچک یا بزرگ در نظر بگیرید.
- لبوهای برش‌خورده را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به اندازه‌ای آب اضافه کنید که لبوها کاملاً زیر آب باشند. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا لبوها به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزند و نرم شوند.
- پس از نرم شدن لبوها، شکر را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا شکر به آرامی در آب لبو حل شود. این کار طعمی شیرین به لبو می‌دهد و باعث شربتی شدن آب لبو می‌شود.
- بگذارید لبوها به همراه شکر به مدت 20 تا 30 دقیقه دیگر روی حرارت بمانند تا به خوبی طعم بگیرند و شربت غلیظ شود. زمانی که آب لبو کمی کاهش یافت و شربت غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید.
- لبوهای آماده شده را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید. طعم شیرین و ملایم لبو با شکر مناسب برای هر نوع سلیقه‌ای است و یک میان‌وعده عالی برای روزهای سرد محسوب می‌شود.
طرز تهیه لبو با نبات
مواد لازم:
- لبو: 3 عدد متوسط
- نبات: 1 پیمانه
- آب: به مقدار لازم
مراحل تهیه لبو با نبات
- همانند روش قبلی، لبوها را خوب بشویید و برش دهید. سپس مرحله پخت اولیه برای 30 تا 40 دقیقه با آب باید انجام شود تا لبوها نرم شوند.
- پس از نرم شدن لبوها، نبات را به قابلمه اضافه کنید. نبات به آرامی در آب گرم حل می‌شود و باعث می‌شود که لبو طعمی شیرین و دلپذیر داشته باشد.
- بگذارید لبوها به همراه نبات به مدت 15 تا 20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزند تا طعم نبات به خورد لبوها برود و شربت حاصل از نبات غلیظ شود.
طرز تهیه لبو با شیره انگور یا سایر شیره های طبیعی
مواد لازم:
- لبو: 3 عدد متوسط
- شیره انگور: 1/2 پیمانه
- آب: به مقدار لازم
- لبوها را خوب بشویید و آن‌ها را برش دهید. بهتر است از لبوهای تازه و باکیفیت استفاده کنید تا طعم نهایی بهتر باشد.
- لبوها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به اندازه‌ای آب اضافه کنید که لبوها را کاملاً بپوشاند. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا لبوها به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزند و نرم شوند.
- پس از نرم شدن لبوها، شیره انگور را به قابلمه اضافه کنید. شیره انگور به لبو طعمی خاص و شیرینی طبیعی می‌بخشد که بسیار مفید و مغذی است.
- بگذارید لبوها به همراه شیره انگور به مدت 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزند تا طعم شیره به خورد لبوها برود و شربت حاصل از آن غلیظ شود.
نکات مهم در پخت لبو
- همیشه از لبوهای تازه و با پوست سالم استفاده کنید. لبوهای با پوست تیره و بدون لکه بهترین انتخاب برای تهیه لبو هستند.
- بسته به ذائقه خود، می‌توانید میزان شکر، نبات یا شیره انگور را تنظیم کنید. در صورت تمایل می‌توانید از مواد شیرین‌کننده کمتر یا بیشتر استفاده کنید.
- لبوها باید به اندازه کافی پخته شوند تا نرم و لطیف شوند. اگر لبوها سفت بودند، به مدت زمان بیشتری نیاز دارند.
- لبوهای پخته‌شده را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگه‌داری کنید. برای گرم کردن مجدد، می‌توانید آن‌ها را روی حرارت ملایم بگذارید یا در مایکروویو گرم کنید.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه آش شلغم
نتیجه‌گیری
تهیه لبو به روش‌های مختلف با شکر، نبات و شیره یک تجربه شیرین و دلچسب است که می‌تواند در روزهای سرد زمستان شما را گرم و انرژی‌بخش کند. هر کدام از این روش‌ها طعم خاص خود را دارند و با توجه به ذائقه و سلیقه می‌توانید یکی از آن‌ها را انتخاب کنید و از لذت این خوراکی مقوی بهره‌مند شوید.
