غذای اصلی
طرز تهیه پیتزا تاکو تند و خوشمزه در خانه
پیتزا تاکو یک نوآوری جذاب در دنیای غذاهاست که با ترکیب پیتزا و مواد اولیه مشابه تاکوی مکزیکی یک تهیه می‌شود.. این غذا با خمیر پیتزا، تاپینگ گوشت تاکویی، پنیر فراوان و سبزیجات تازه آماده می‌شود و انتخابی عالی برای کسانی است که به طعم تند علاقه دارند.
فهرست مطالب
مواد اولیه برای تهیه پیتزا تاکو (برای 2 عدد متوسط)
- آرد سفید: 3 پیمانه
- خمیر مایه خشک فوری: 1 قاشق غذاخوری
- آب ولرم: 1 پیمانه
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و شکر: هر کدام 1 قاشق چای‌خوری
- گوشت چرخ‌کرده (گاو یا مرغ): 300 گرم
- پیاز: 1 عدد
- فلفل دلمه‌ای (سبز یا قرمز): 1 عدد خردشده
- ذرت پخته: 1/2 پیمانه
- لوبیا سیاه یا قرمز: 1/2 پیمانه (اختیاری)
- ادویه تاکو: 1 قاشق غذاخوری (یا ترکیب زیر)
- پنیر چدار یا موزارلا: 1 پیمانه
- گوجه فرنگی تازه، کاهو خرد شده، خامه ترش، سس سالسا: برای سرو نهایی
طرز تهیه پیتزا تاکو
- در یک کاسه، خمیر مایه را با آب ولرم و شکر مخلوط کرده، 10 دقیقه استراحت دهید.
- آرد سفید را با نمک الک کنید.
- خمیر مایه فعال شده را به آرد اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری یکدست و نرم حاصل شود.
- روی خمیر را پوشانده و 1 ساعت در جای گرم استراحت دهید.
- پیاز را خرد کرده و تفت دهید.
- گوشت را اضافه کرده و با ادویه‌ها بپزید تا خوب سرخ شود.
- در پایان، فلفل دلمه‌ای و لوبیا را افزوده و کمی تفت دهید.
- برای سس ماست یونانی، آب‌لیمو، نمک، پودر سیر، و کمی پاپریکا را مخلوط کنید یا از سس آماده سالسا استفاده کنید.
- خمیر را به ضخامت 0.5 سانتی‌متر باز کنید و در سینی فر قرار دهید.
- روی خمیر کمی سس، سپس گوشت، بعد پنیر و در پایان مواد دلخواه را اضافه کنید.
- فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کرده و پیتزا را به‌مدت 15–20 دقیقه بپزید.
- پس از پخت، روی پیتزا را با گوجه تازه، کاهو خرد شده، خامه ترش، چیپس ترتیلا و گشنیز تزئین کنید.
- این پیتزا را با لیموترش تازه و سالاد مکزیکی سرو کنید.
نکات طلایی برای تهیه پیتزا تاکو خوشمزه
- از پنیر چدار برای داشتن طعم قوی‌تر استفاده کنید.
- برای جلوگیری از خمیر شدن وسط پیتزا، ابتدا خمیر را کمی در فر نیم‌پز کنید.
- گوشت را خوب طعم‌دار و بپزید تا خمیر را مرطوب نکند.
