طرز تهیه نودل تند کره‌ای با گوشت و سبزیجات

امروزه نودل کره‌ای به دلیل طعم تند و مملو از عطر و طعم، به یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در سراسر جهان تبدیل شده است. نودل  معمولاً به صورت آماده (instant noodles) موجود است، اما می‌توانید آن را به راحتی در خانه نیز تهیه کنید. دستورالعمل های مختلفی برای پخت نودل به سبک کره‌ای وجود دارد. در این دستورالعمل از مش آشپز، یک نودل کره‌ای تند و با ترکیبی از سبزیجات، گوشت و ادویه‌های کره‌ای آموزش داده می‌شود، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نودل کره ای

• نودل آماده (ترجیحاً نودل کره‌ای) 200 گرم
• گوشت مرغ یا گاو که به صورت نواری خرد شده باشد 150 گرم
• پیاز 1 عدد متوسط (خرد شده)
• سیر 2 حبه (ریز خرد شده)
• هویج 1 عدد (به صورت نازک برش های طولی زده شده)
• فلفل دلمه‌ای 1 عدد (به صورت نواری خرد شده)
•  کلم سفید 100 گرم (ریز خرد شده)
• سس سویا 2 قاشق غذاخوری
• یا رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• رب فلفل کره‌ای (گوچوجانگ) 1-2 قاشق غذاخوری (بسته به تحمل تندی که دارید)
• روغن کنجد 1 قاشق غذاخوری
• کنجد 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
• پیازچه 2 ساقه (برای تزئین)
• نمک و فلفل به میزان لازم
• آب 2 لیوان (برای پخت نودل)

مراحل تهیه نودل کره‌ای

1.  نودل‌ را در آب در حال جوش به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
2. در یک ماهیتابه بزرگ، مقداری روغن را گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
3.  سیر خرد شده را اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید.
4. هویج، فلفل دلمه‌ای و کلم سفید را به ماهیتابه اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
5. گوشت خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا گوشت کاملاً پخته شود.
6. سس سویا، سس گوجه‌فرنگی و رب فلفل کره‌ای (گوچوجانگ)، ادویه ها را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد به طور یکنواخت با سس‌ها مخلوط شوند.
7. نودل‌های پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید و با مواد خوب مخلوط کنید. روغن کنجد را نیز اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه دیگر هم بزنید تا نودل‌ها کاملاً طعم‌دار شوند.

تزئین و سرو نودل کره ای

  نودل‌ها را در ظرف سرو کنید و روی آن‌ها کنجد و پیازچه خرد شده بپاشید. نودل‌ را می‌توانید به صورت گرم به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو کنید.

این نودل کره‌ای تند و خوشمزه، با ترکیب طعم‌های مختلف، تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش را به شما ارائه می‌دهد که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم‌های متنوع کره‌ای لذت ببرید.