طرز تهیه پاستا با ماهی سالمون و سس لیمویی، سبک و خوشمزه

پاستا سالمون با سس لیمویی، غذایی سبک و خوشمزه است که با طعم لطیف ماهی سالمون و تازگی لیمو، انتخابی عالی برای عاشقان غذاهای دریایی و دوستداران غذاهای سالم محسوب می‌شود. این غذا بسیار سریع و آسان تهیه می‌شود و مناسب وعده ناهار یا شام سبک است.

فهرست مطالب

مواد لازم برای تهیه پاستا با ماهی سالمون و سس لیمویی برای 2 نفر

پاستا فتوچینی یا لینگوئینی: 200 گرم
نمک برای آب پاستا
فیله ماهی سالمون: 200 گرم
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه (اختیاری برای نسخه خامه‌ای): 1/2 پیمانه
آب لیموترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
پوست رنده شده لیموترش: 1 قاشق چای‌خوری
سیر: 1 حبه (خرد شده)
نمک و فلفل سفید: به میزان لازم
جعفری خرد شده: برای تزئین
آب پاستا: 1/4 پیمانه (در صورت نیاز)

طرز تهیه پاستا با ماهی سالمون و سس لیمویی

یک قابلمه آب را بجوشانید و به آن نمک اضافه کنید.
پاستا را در آب جوش نمک‌دار بجوشانید تا به حالت آل دنته برسد.
پاستا را آبکش کرده و کمی از آب پاستا را نگه دارید.
ماهی سالمون را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
در تابه‌ای روغن زیتون گرم کرده و سالمون را از هر طرف 2–3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.
سپس فیله را با چنگال به قطعات کوچک تقسیم کنید.
در همان تابه، سیر را کمی تفت دهید.
آب لیمو و پوست رنده شده لیمو را به سیر اضافه کنید.
اگر به خامه علاقه دارید، خامه را نیز اضافه کنید و به‌آرامی حرارت دهید تا گرم شود (نباید بجوشد).
در صورت نیاز کمی آب پاستا برای شل شدن سس اضافه کنید.
پاستای پخته‌شده را به سس اضافه کنید.
تکه‌های سالمون را نیز اضافه کرده و مواد را آرام هم بزنید تا همه مواد به خوبی مخلوط شود.
پاستا را در ظرف‌های سرو بریزید.
روی آن جعفری خرد شده بریزید و به صورت گرم سرو کنید.