غذای اصلی

طرز تهیه کوکوی سیب زمینی خوشمزه و فوری

کوکوی سیب زمینی یک غذای خوشمزه و در عین حال ساده و فوری است. هر زمان که انرژی کافی برای پخت غذا و پای گاز ماندن را نداشتید میتوانید، کوکو سیب زمینی بپزید. مواد اولیه این غذا بسیار ساده هست. همچنین کوکوی سیب زمینی همراه با نان، خیارشور و گوجه یک میان وعده عالی و تغذیه مناسب برای دانش آموزان در مدرسه است.

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی برای 4 نفر

  • سیب زمینی 4 عدد متوسط  
  • تخم مرغ 3 عدد  
  • پیاز 1 عدد متوسط  
  • نمک به میزان لازم  
  • فلفل سیاه به میزان لازم  
  • زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری  
  • روغن برای سرخ کردن  به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

  • ابتدا سیب زمینی‌ها را بشویید و سپس در قابلمه‌ای با آب و کمی نمک قرار دهید تا بجوشند و پخته شوند. معمولاً حدود 30 تا 40 دقیقه طول می‌کشد تا سیب زمینی‌ها کاملاً بپزند.
  • پس از پخت سیب زمینی‌ها، آن‌ها را از آب خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس پوست آن‌ها را گرفته و با رنده متوسط رنده کنید یا با گوشت کوب پوره کنید.
  • پیاز را پوست کنده و رنده کنید. سپس آب پیاز رنده شده را با دست بگیرید و پیازها را به سیب زمینی پخته اضافه کنید.
  •   در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی‌های رنده شده، پیاز رنده شده و تخم مرغ‌ها ترکیب کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید.
  •  در یک ماهیتابه بزرگ، مقداری روغن ریخته و بگذارید گرم شود. سپس از مایه کوکو به اندازه دلخواه بردارید و در ماهیتابه بریزید. می‌توانید کوکوها را به شکل دایره‌های کوچک پهن کنید. وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد، آن‌ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی و سرخ شود.
  •  پس از سرخ شدن هر دو طرف کوکو، آن‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی جذب شود.

سایر نکات مهم در پخت کوکوی سیب زمینی

  • می‌توانید به دلخواه به مایه کوکو مقداری جعفری خرد شده، سیر رنده شده یا حتی سبزیجات دیگری اضافه کنید تا طعم جدیدی به دست آورید.
  •  اگر دوست دارید کوکو سبک‌تر باشد، می‌توانید مقداری پودر بکینگ پودر نیز به مایه اضافه کنید تا کوکو پف کند.
  • بهتر است کوکوها را با شعله متوسط سرخ کنید تا به خوبی پخته و طلایی شوند.
  • کوکو سیب زمینی را می‌توانید همراه با نان تازه و انواع سبزیجات تازه یا سالاد شیرازی سرو کنید.

نوش جان!

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا