پیش غذا
طرز تهیه سالاد اندونزی ساده و خوشمزه
سالاد اندونزی یکی از انواع سالادهای خوش‌طعم است که به دلیل داشتن مواد اولیه متنوع و سس خوشمزه‌اش، طرفداران زیادی دارد. این سالاد را می‌توان به‌عنوان یک پیش‌غذا یا میان‌وعده سرو کرد.
فهرست مطالب
مواد لازم برای تهیه سالاد اندونزی
- کلم سفید: نصف یک کلم کوچک (خرد شده)
- کلم قرمز: یک‌چهارم کلم کوچک (خرد شده)
- هویج: 2 عدد متوسط (رنده‌شده)
- ذرت شیرین: 1 پیمانه
- نخودفرنگی: 1 پیمانه
- سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط (پخته و خرد شده)
- خیارشور: 4 عدد متوسط (خرد شده)
- ژامبون یا کالباس: 150 گرم (خرد شده) (اختیاری)
- سس مایونز: 1 پیمانه
- ماست چکیده: نصف پیمانه (برای سبک‌تر شدن سس)
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد اندونزی
- کلم سفید و قرمز را به صورت نوارهای باریک خرد کنید.
- هویج را رنده کنید.
- خیارشور را به مکعب‌های کوچک خرد کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را در آب بجوشانید تا نرم شوند. سپس پوست آن‌ها را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.
- اگر از ذرت و نخودفرنگی کنسروی استفاده نمی‌کنید، آن‌ها را بپزید تا نرم شوند.
- ژامبون یا کالباس را به صورت مکعبی خرد کنید.
- سس مایونز، ماست چکیده، آبلیمو، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست شود.
- در صورت نیاز، مقدار کمی شکر به سس اضافه کنید تا طعم ملایم‌تری ایجاد شود.
- تمام مواد خرد شده و پخته‌شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- سس آماده‌شده را به سالاد اضافه کنید و به‌آرامی مخلوط کنید تا مواد به‌خوبی با سس آغشته شوند.
- سالاد را برای حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها بهتر ترکیب شوند.
- سالاد را در ظرف سرو بریزید و با مقداری کلم قرمز، هویج یا جعفری تزئین کنید.
- سالاد اندونزی را به‌عنوان پیش‌غذا، کنار غذاهای دیگر یا به‌تنهایی سرو کنید.
نکات مهم در تهیه سالاد اندونزی
- می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای، کدو یا زیتون نیز استفاده کنید.
- اگر سس کم‌چرب‌تر می‌خواهید، از ماست کم‌چرب یا ماست یونانی استفاده کنید.
- اگر ترجیح می‌دهید، ژامبون را حذف کنید و سالاد را کاملاً گیاهی تهیه کنید.
- میزان سس را بسته به سلیقه خود تنظیم کنید. اگر سالاد را سبک‌تر می‌پسندید، مقدار کمتری سس اضافه کنید.
این سالاد با ظاهر رنگارنگ و طعم دلپذیرش می‌تواند انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد. همچنین به دلیل داشتن سبزیجات متنوع، غذایی سالم و مغذی است.
