غذای اصلی
-
طرز تهیه پاستا آرابیاتا ایتالیایی تند
پاستا آرابیاتا (Arrabbiata) یک پاستای ایتالیایی خوش‌طعم و تند است که با ترکیب سیر، فلفل قرمز خشک، روغن زیتون و گوجه‌فرنگی تهیه میشود. نام این پاستا به معنی “خشمگین” است که به دلیل تندی سس آن انتخاب شده. طرز تهیه…
-
طرز تهیه پاستا فروتی دیماره ایتالیایی با میگو و صدف
پاستا فروتی دیماره، یک پاستای دریایی ایتالیایی است که معنای آن “میوه‌های دریا” است. این غذا با ترکیب پاستا، میگو، صدف، ماهی و سس گوجه‌فرنگی تهیه میشود و به‌دلیل طعم منحصربه‌فرد و بافت غنی، در منوی بسیاری از رستوران‌های بین‌المللی…
-
طرز تهیه پاستا مک اند چیز خوشمزه رستورانی
مک اند چیز (Mac and Cheese) یک غذای آمریکایی است که از ترکیب پاستا با سس پنیری غلیظ و خامه‌ای تهیه میشود. این غذای ساده، سریع و خوشمزه در بسیاری از کشورها محبوب است . مواد لازم برای تهیه پاستا…
-
طرز تهیه پاستا کاربونارا اصل ایتالیایی خوشمزه و خامه‌ای
پاستا کاربونارا یکی از پاستاهای اصیل ایتالیایی است که بدون استفاده از خامه، با ترکیب تخم‌مرغ، پنیر پارمزان، گوان شاله (نوعی گوشت نمکی) و فلفل سیاه تهیه میشود. این پاستا بافتی خامه‌ای و لذیذ دارد. مواد لازم برای تهیه پاستا…
-
طرز تهیه پیتزا پرونی تند و خوشمزه
پیتزا پپرونی یکی از محبوب‌ترین پیتزاها در جهان است. این پیتزا با ترکیبی از خمیر نازک و ترد، سس گوجه‌فرنگی، پنیر پیتزای کشدار و برش‌های دایره‌ای سوسیس پپرونی درست میشود و طعمی تند دارد. مواد اولیه برای پیتزا پپرونی (برای…
-
طرز تهیه پیتزا پستو خانگی سالم و خوشمزه
پیتزا پستو یک پیتزای ایتالیایی است که به‌جای سس گوجه از سس سبزرنگی که پایه آن ریحان است، استفاده می‌کند. این پیتزا با طعم گیاهی و عطری عالی دارد و یک انتخاب متفاوت بخصوص برای طرفداران غذاهای سالم است. مواد…
-
طرز تهیه پیتزا تاکو تند و خوشمزه در خانه
پیتزا تاکو یک نوآوری جذاب در دنیای غذاهاست که با ترکیب پیتزا و مواد اولیه مشابه تاکوی مکزیکی یک تهیه میشود.. این غذا با خمیر پیتزا، تاپینگ گوشت تاکویی، پنیر فراوان و سبزیجات تازه آماده میشود و انتخابی عالی برای…
-
طرز تهیه پیده‌ی گوشت و پنیر یا پیتزای ترکی
پیده یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ترکیه‌ای است که شباهت زیادی به پیتزا دارد. البته بافت خمیر پیده متفاوت است و طعم و عطر آن سنتی است اما می‌توان پیده را نوعی پیتزای ترکی در نظر گرفت. این غذا…
-
طرز تهیه پیتزا دیابولا (Pizza Diavola)
پیتزا دیابولا (Pizza Diavola) یکی از محبوب‌ترین پیتزاهای ایتالیایی است که با طعم تندی دارد. نام “Diavola” در زبان ایتالیایی به معنی “شیطانی” است، در این پیتزا از پپرونی تند، فلفل قرمز و پنیر موزارلا استفاده میشود. اگر غذاهای تند…
-
طرز تهیه پیتزا شیکاگو دیپ دیش (Chicago Deep Dish Pizza)
پیتزا شیکاگو دیپ دیش یک پیتزای ضخیم و پرملات است که برخلاف پیتزاهای سنتی، مواد آن به ترتیب خمیر، پنیر، تاپینگ (مانند سوسیس یا سبزیجات) و در نهایت سس گوجه‌فرنگی چیده می‌شوند. این پیتزا را می‌توان در ماهیتابه یا قالب…
-
طرز تهیه پیتزا دیترویت (Detroit-Style Pizza)
پیتزا دیترویت یک پیتزای معروف آمریکایی است که خمیر ضخیم و ترد با لبه‌های برشته‌شده و پنیر کشدار دارد. این پیتزا اصولا در قالب مستطیلی پخته میشود و تفاوت اصلی آن با پیتزاهای دیگر، استفاده از پنیر در لبه‌های قالب…
-
طرز تهیه پیتزا کاپری چوزا ایتالیایی (Capricciosa Pizza)
پیتزا کاپرچوزا یکی از پیتزاهای کلاسیک ایتالیایی است که از ترکیب ژامبون، قارچ، زیتون، کنگر فرنگی و موزارلا تهیه میشود و طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. مواد لازم برای تهیه پیتزا کاپری چوزا (برای 2 نفر) آرد نان یا…
-
طرز تهیه پیتزا کالزونه (Calzone Pizza)
پیتزا کالزونه یک نوع پیتزای ایتالیایی به شکل نیم‌دایره است که مواد داخل خمیر قرار می‌گیرند و مانند یک پیراشکی بزرگ در فر پخته میشود. این پیتزا با ترکیب خمیر پیتزا، پنیر کشدار و مواد متنوع داخل آن، یک غذای…
-
طرز تهیه پیتزا چهار فصل یا کواترو استاگیونی
پیتزا کواترو استاگیونی (Quattro Stagioni) به معنی پیتزای “چهار فصل” یکی از معروف‌ترین پیتزاهای ایتالیایی است که به چهار قسمت تقسیم شده و هر قسمت آن با مواد مختلف پوشانده شده تا نمایانگر چهار فصل سال باشد. این پیتزا ترکیبی…
-
طرز تهیه پیتزا چهار پنیر یا کواترو فورماجی
پیتزا کواترو فورماجی (Quattro Formaggi) یکی از محبوب‌ترین پیتزاهای ایتالیایی است که با چهار نوع پنیر مختلف تهیه میشود. این پیتزا به دلیل ترکیب پنیرهایی که دارد، بافتی کشدار، خامه‌ای و طعمی غنی دارد. اگر عاشق پنیر هستید، این پیتزا…
-
طرز تهیه ماناکیش پیتزای لبنانی با پنیر و ادویه زعتر
ماناکیش (Manakish) یا پیتزا لبنانی یکی از غذاهای خوشمزه و معروف در خاورمیانه، به‌ویژه در لبنان، سوریه و فلسطین است. این پیتزا با خمیر نرم و لطیف تهیه میشود و می‌توان آن را با مواد مختلفی مانند زعتر (آویشن و…
-
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا کلاسیک و خوشمزه
پیتزا مارگاریتا یکی از ساده‌ترین پیتزاهای ایتالیایی است که با خمیر نازک، سس گوجه‌فرنگی تازه، پنیر موزارلا و برگ‌های ریحان تهیه میشود. این پیتزا در قرن ۱۹ میلادی در ناپل ایتالیا پخته شد و رنگ‌های آن (قرمز، سفید و سبز)…
-
طرز تهیه پیتزا ناپولیتن ایتالیایی به روشی ساده
پیتزا ناپولیتن یکی از معروف‌ترین و اصیل‌ترین پیتزاهای ایتالیایی است که از شهر ناپل ریشه می‌گیرد. این پیتزا با خمیر نازک که لبه‌های پف کرده دارد و سس گوجه‌فرنگی تازه تهیه میشود و معمولاً در فر با دمای بالا پخته…
-
طرز تهیه پیتزا نیویورکی با مواد اولیه ساده
پیتزا نیویورکی معروف‌ترین پیتزا در آمریکا است که با خمیر نازک، ترد و کشسان، سس گوجه‌فرنگی مخصوص و پنیر موزارلا تهیه میشود. این پیتزا معمولاً به شکل اسلایسی بزرگ سرو میشود و به دلیل بافت خاص خمیر، می‌توان آن را…
-
طرز تهیه پیتزا وگان برای گیاهخواران
پیتزا وگان یک پیتزای سالم و خوشمزه است که بدون استفاده از مواد حیوانی مانند پنیر، گوشت و تخم‌مرغ تهیه میشود. در این پیتزا، از سبزیجات تازه، پنیر گیاهی و خمیر نان استفاده میشود. با این دستور، می‌توانید یک پیتزای…
-
طرز تهیه پیتزا هاوایی خوشمزه با آناناس و ژامبون
پیتزا هاوایی یکی از محبوب‌ترین پیتزاهای آمریکایی است که از آناناس، ژامبون و پنیر درست میشود .این پیتزا مربوط به هاوایی نیست و برای اولین بار در کانادا پخته شد. اگر به ترکیب طعم‌های شیرین و شور علاقه دارید، این…
-
طرز تهیه عدس پلو مجلسی و نذری با گوشت چرخکرده و کشمش
عدس پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با ترکیب برنج، عدس و ادویه‌های معطر تهیه میشود. این غذا به دلیل داشتن عدس ، منبع خوبی از پروتئین و فیبر بوده و بسیار مقوی است. عدس پلو را می‌توان…
-
طرز تهیه قیمه نجفی نذری عراقی
قیمه نجفی یا قیمه عراقی یکیاز غذاهای سنتی و معروف شهر نجف در عراق است که بیشتر در روزهای محرم تهیه میشود.. این غذا با گوشت گوسفندی، لپه، ادویه‌های خاص و رب گوجه‌فرنگی تهیه میشود و برخلاف قیمه ایرانی، در…
-
طرز تهیه ماش پلو مجلسی با گوشت چرخکرده و مرغ
ماش پلو یک غذاهای ایرانی است که با ترکیب ماش، برنج و گوشت تهیه میشود. این غذای خوشمزه سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی است و گزینه‌ای عالی برای یک وعده سالم و کامل محسوب میشود. ماش پلو را…
-
طرز تهیه نخود پلو با کوفته قلقلی
نخود پلو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که بسیار مقوی و سرشار از پروتئین و فیبر است. این غذا با نخود، برنج و گوشت (مرغ یا قرمز) پخته میشود. در ادامه دستور پخت نخود پلو را بخوانید.…
-
طرز تهیه آش ترخینه خوشمزه و مقوی
آش ترخینه یکی از غذاهای سنتی کرمانشاه و همدان است. این آش خوشمزه با استفاده از ترخینه خشک (ترکیبی از بلغور و دوغ تخمیر شده)، سبزیجات و حبوبات تهیه میشود. طعم ترش این غذا، آن را به یکی از بهترین…
-
طرز تهیه آش اوماج تبریزی
آش اوماج یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایرانی است که در مناطق مختلف کشور، از جمله آذربایجان، اردبیل و برخی نقاط مرکزی، تهیه میشود. این آش با خمیرهای کوچک دست‌ساز (اوماج)، حبوبات، سبزیجات و ادویه‌های مختلف درست میشود و…
-
طرز تهیه آش ترش مازندرانی
آش ترش یکی از غذاهای محبوب استان مازندران است که به‌دلیل طعم ترش و مواد اولیه مغذی مثل حبوبات، سبزیجات و چاشنی‌های ترش، جایگاه خاصی در سفره‌های ایرانی دارد. مواد اولیه برای آش ترش مازندرانی (برای 4 نفر) نخود: 1/3…
-
طرز تهیه آبگوشت بزباش خوشمزه و جاافتاده
آبگوشت بز باش یک غذای سنتی ایرانی است که اصالت آن به نواحی شمال غرب ایران، به‌ویژه آذربایجان، بازمی‌گردد. این غذای لذیذ با استفاده از گوشت بز، حبوبات و ادویه‌های معطر تهیه میشود و به دلیل خواص تغذیه‌ای بالا، معمولاً…
-
طرز تهیه بز قورمه کرمانی به روش اصلی و مجلسی
بز قورمه یکی از غذاهای سنتی ایران از استان کرمان است که با گوشت بز، کشک و حبوبات پخته میشود. این خورشت خوشمزه به‌دلیل طعم جذاب و مقوی بودن، معمولاً در مجالس و مهمانی‌ها سرو میشود. عطر و طعم کشک…
-
طرز تهیه پیتزا بدون فر و در ماهیتابه
بسیاری افراد به دلیل نداشتن فر مناسب یا نیاز به پخت تعدادی زیادی پیتزا به صورت همزمان برای مهمان‌ها، نیاز به پخت پیتزا بدون فر دارند. پخت پیتزا بدون فر و در ماهیتابه بسیار آسان است. در این مقاله آموزش…
-
طرز تهیه پیتزا با خمیر نان بربری با فر و بدون فر
شاید قصد داشته باشید یک پیتزای خانگی خوشمزه بدون نان‌های آماده درست کنید. اما درست کردن یک خمیر خوشمزه برای پیتزا کاری سخت و زمان بر است. در این صورت می‌توایند خمیر نان بربری را از نانوایی خریده و به…
-
طرز تهیه تاس کباب مجلسی و خوشمزه
تاس کباب یک غذای سنتی ایرانی است که از مواد اولیه ساده و مفید تهیه میشود. پخت این غذا ساده است. در ادامه طرز تهیه تاس کباب خوشمزه و اصیل ایرانی را بخوانید. مواد اولیه برای تهیه تاس کباب (برای…
-
طرز تهیه ته چین مرغ طلایی و رستورانی
ته‌چین یک غذای محبوب و خوشمزه ایرانی است. ته چین به دلیل استفاده از زعفران زیاد عطر و رنگ جذابی داشته در مهمانی‌ها و مجالس سرو میشود. این غذا از برنج، ماست، زعفران، زرده تخم‌مرغ و گوشت یا مرغ تهیه…
-
طرز تهیه چلو گوشت مجلسی و خوشمزه با و بدون رب
چلو گوشت مجلسی یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که به‌دلیل عطر و طعم فوق‌العاده‌اش، در مهمانی‌ها و مجالس سرو میشود. گوشت نرم و آبدار همراه با زعفران و ادویه‌های معطر، این غذا را به یک انتخاب خاص…
-
طرز تهیه جاجانگمیون، نودل خوشمزه کره‌ای با سس لوبیای سیاه
جاجانگمیون (Jajangmyeon) یک غذای محبوب کره‌ای است که از نودل تازه همراه با سس لوبیای سیاه، گوشت و سبزیجات تهیه میشود. این غذا به‌دلیل طعم خاص و غنی سس لوبیای سیاه (چونگ‌جانگ) بسیار پرطرفدار است و در بسیاری از رستوران‌های…
-
طرز تهیه حلیم کشدار با گوشت و مرغ
حلیم یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار در ایران است که معمولاً برای صبحانه، به‌ویژه در ماه رمضان یا ایام خاصی مانند ماه محرم تهیه میشود. این غذای لذیذ و مقوی از ترکیب گندم یا بلغور و گوشت تهیه میشود…
-
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی ساده و خوشمزه با قارچ
خوراک لوبیا چیتی یکی از غذاهای ساده، خوشمزه و بسیار مقوی است که در سفره بسیاری از ایرانی‌ها جای دارد. این غذا به دلیل پروتئین و فیبر بالا، انتخابی مناسب برای وعده‌های صبحانه، شام یا ناهار سبک است. خوراک لوبیا…
-
طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی + نکات مهم
خورشت بادمجان یکی از خورشت‌های محبوب ایرانی است که به دلیل طعم بی‌نظیر بادمجان و ترکیب آن با گوشت و گوجه‌فرنگی، طرفداران زیادی دارد. این خورشت در مهمانی‌ها و مجالس ایرانی به عنوان یک غذای مجلسی سرو میشود و در…
-
طرز تهیه خورشت خلال کرمانشاهی
خورشت خلال یکی از اصیل‌ترین و مجلسی‌ترین غذاهای استان کرمانشاه است که با گوشت قرمز، خلال بادام و زرشک سیاه تهیه میشود. این خورشت به دلیل استفاده از زعفران، گلاب و لیمو عمانی طعمی بی‌نظیر دارد و یکی از غذاهای…