طرز تهیه اسنک
اسنک‌ها انواع مختلف دارند و می‌توانند به عنوان میان‌وعده‌های سبک و خوشمزه در مهمانی‌ها، گردش‌ها و حتی برای صرف یک شب نشینی دوستانه کنار تلویزیون سرو شوند. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه دو نوع از محبوب‌ترین اسنک‌ها، یعنی اسنک خرما و اسنک هندی، را به شما آموزش دهیم. از آنجایی که من شخصاً علاقه بسیاری به پخت و تهیه این دو نوع اسنک دارم، تلاش می‌کنم تجربیات خود را به نحو احسنت به اشتراک بگذارم.
مواد اولیه طرز تهیه اسنک خرما
- خرما: ۳۰۰ گرم
- مغز گردو: ۵۰ گرم
- کنجد: ۲۰ گرم
- پودر نارگیل: ۲۰ گرم
- پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری
- کره: ۳۰ گرم
دستور پخت اسنک خرما
اسنک خرما با طعم دلچسب و بافت نرم و لذیذش، همیشه گزینه‌ای عالی برای پذیرایی است. همچنین، این اسنک سرشار از انرژی و خواص خرما و گردو است.
مرحله اول
ابتدا خرماها را از داخل هسته‌گیر رد کرده و پس از جدا کردن هسته‌ها، آن‌ها را به همراه کره درون یک تابه مناسب روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید. خرماها را تفت دهید تا با کره به خوبی مخلوط شوند.
مرحله دوم
پخت خرماها را ادامه دهید و به آرامی با پشت قاشق آن‌ها را فشار دهید تا کاملاً پوره شوند. سپس پودر دارچین را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
مرحله سوم
بعد از اینکه خرما و دارچین خوب با هم ترکیب شدند، نوبت به اضافه کردن پودر نارگیل و کنجد می‌رسد. این دو ماده را به تابه اضافه کرده و مخلوط کنید. گردوها را نیز خرد کرده و به تابه اضافه کنید تا به خورد مخلوط بروند.
مرحله چهارم
مخلوط آماده شده را داخل قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، ریخته و با پشت قاشق فشرده کنید تا منسجم شود. حالا باید مخلوط را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مواد اولیه طرز تهیه اسنک هندی
- نان تست: ۴ عدد
- گوجه فرنگی: ۱ عدد
- فلفل دلمه‌ای: ½ فلفل دلمه‌ای
- کنسرو ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
- سوسیس کوکتل: ۲ عدد
- سس تند یا کچاپ: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن: به مقدار کافی
دستور پخت اسنک هندی
اسنک هندی با طعم‌های متنوع و ترکیبات گوجه، فلفل دلمه‌ای، ذرت و پنیر پیتزا، یک میان‌وعده کاملاً غنی و لذیذ است.
مرحله اول
ابتدا سوسیس‌ها را حلقه‌ای خرد کرده و به همراه فلفل دلمه‌ای و گوجه‌های نگینی خرد شده درون یک کاسه بزرگ بریزید. ذرت را آبکشی کرده و به مخلوط اضافه کنید.
مرحله دوم
حالا پنیر پیتزا، ادویه‌جات و سس دلخواه را به مواد افزوده و همه چیز را به خوبی مخلوط کنید تا تمامی طعم‌ها به خوبی به هم بچسبند.
مرحله سوم
نان‌های تست را در سینی فر چیده و روی هر کدام از آن‌ها مقداری از مخلوط آماده شده را قرار دهید. فر را از قبل گرم کرده و نان‌ها را برای مدتی کافی داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود.
مرحله چهارم
پس از پخت کافی در فر، اسنک‌ها را خارج کرده و به اندازه دلخواه برش دهید. اگر فر در دسترس نباشد، می‌توانید از تابه و کمی روغن برای پخت اسنک استفاده کنید.
نکات طرز تهیه
در هنگام تهیه اسنک‌ها، همیشه به دقت مواد را انتخاب کنید و سعی کنید از مواد تازه و باکیفیت استفاده نمایید. خرماهای بدون هسته را انتخاب کنید تا زمان تهیه را کوتاه‌تر نمایید. همچنین می‌توانید برای تنوع بیشتر، به جای گردو از مواد دیگری مانند بادام یا پسته استفاده کنید. برای اسنک هندی نیز می‌توانید با تغییر دادن انواع پنیر یا افزودن مواد مانند قارچ، تنوعی به آن ببخشید.
جمع بندی
اسنک‌ها نه تنها زمانی که با دوستان و خانواده جمع می‌شوید خوشمزه هستند، بلکه به عنوان میان‌وعده‌ای سرشار از مواد مغذی نیز می‌توانند مفید باشند. امیدوارم که این دستورالعمل‌ها بتوانند در کنار هم زمانی لذت‌بخش را برای شما و عزیزانتان رقم بزنند. پختن و تزیین این اسنک‌ها را امتحان کنید و لذت ببرید!
