غذای اصلی
طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب زمینی خوشمزه + فوت و فن ها
فریتاتا یک غذای ایتالیای تقریبا شبیه به املت است که به دلیل طرز تهیه آسان و طعم جذاب بسیار محبوب شده است. میتوانید این غذا را به عنوان وعده اصلی یا پیش غذا آماده کنید و از آن لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه فریتاتای سیب زمینی و پنیر آموزش داده شده است.
فهرست مطالب
مواد اولیه برای تهیه فریتاتای پنیر و سیب زمینی (برای 4 نفر):
- سیبزمینی متوسط: ۳ عدد
- تخممرغ: ۶ عدد
- پنیر پیتزا (رنده شده): ۱۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- فلفل دلمه: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه (اختیاری)
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- پاپریکا (اختیاری): ۱ قاشق چایخوری
- آویشن یا ریحان خشک: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب زمینی
- ابتدا سیبزمینیها را شسته و پوست بگیرید. سپس آنها را به صورت ورقه های نازک خرد کنید.
- سپس سیب زمینی ها را در آب و نمک در حال جوش کمی بپزید تا نرم شوند، سپس آبکش کنید.
- پیاز و فلفل دلمه را شسته و نگینی خرد کنید.
- یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در آن بریزید.
- پیاز را کمی در روغن تفت دهید، سپس فلفل دلمه و سیر را اضافه کنید و دوباره مواد را تفت دهید.
- در یک کاسه، تخممرغها را بشکنید و با یک چنگال خوب هم بزنید تا زرده و سفیده کاملاً با هم ترکیب شوند. سپس نمک، فلفل و آویشن و پنیر پیتزا و را به تخممرغها اضافه کنید.
- ظرف مناسبی انتخاب کرده و کف آن را چرب کنید. یک لایه سیب زمینی در ظرف بچینید و سپس از مخلوط پیاز و فلفل دلمه روی سیب زمینیها بریزید و دوباره سیب زمینی بچینید و این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.
- مخلوط تخم مرغ و پنیر و ادویهها را روی لایه های سیب زمینی بریزید.
- ظرف را در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
- پس از ۵ دقیقه، وقتی که لبههای فریتاتا شروع به سفت شدن کرد، تابه را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در فر قرار دهید.
- فریتاتای شما آماده است! آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید خنک شود. سپس میتوانید آن را برش داده و سرو کنید.
