دسر
طرز تهیه کمپوت شلیل خانگی خوشمزه و خوش عطر با ماندگاری بالا
شاید کمتر کمپوت شلیل را در قفسههای فروشگاهها دیده باشید. اما کمپوت شلیل بسیار خوش طعم و خوش عطر است و میتوانید آن را به عنوان یک میان وعده یا دسر میل کنید. حتی میتوانید از این کمپوت در کنار سایر دسرها مثل کیک و بستنی استفاده کنید. در این مقاله طرز تهیه کمپوت شلیل را توضیح خواهیم داد.
فهرست مطالب
مواد لازم برای برای تهیه کمپوت شلیل
- شلیل تازه: 1 کیلوگرم
- شکر: 300 گرم
- آب: 3 لیوان
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- وانیل یا دارچین (اختیاری): به مقدار لازم
طرز تهیه کمپوت شلیل
- ابتدا شلیلها را خوب بشویید دو قسمت کنید و هستهها را جدا کنید. میتوانید شلیلها را به چهار قسمت تقسیم کنید.
- پوست شلیل نیز معمولاً طعم خوبی به کمپوت میدهد، اما اگر ترجیح میدهید، میتوانید پوست آنها را نیز بگیرید.
- در یک قابلمه، آب و شکر را با هم مخلوط کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. شربت را هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود.
- اجازه دهید شربت چند دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.
- در صورتی که دوست دارید کمپوت عطر خوبی داشته باشد، میتوانید کمی وانیل یا دارچین به شربت اضافه کنید. این کار باعث میشود کمپوت شما طعمی خاص و خوشبو پیدا کند.
- زمانی که شربت آماده شد، شلیلهای خرد شده را به آن اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید شلیلها به مدت 10 تا 15 دقیقه در شربت بجوشند.
- توجه کنید که شلیلها نباید بیش از حد پخته شوند زیرا ممکن است بافت آنها تغییر کرده و نرم شوند. هدف این است که شلیلها نرم و به خوبی با شربت ترکیب شوند.
- در آخرین مرحله، آب لیمو را به کمپوت شلیل اضافه کنید. این کار باعث میشود کمپوت ماندگاری بیشتری پیدا کند. پس از افزودن آب لیمو، اجازه دهید کمپوت به مدت 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشد.
- بعد از اینکه کمپوت آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس میتوانید کمپوت شلیل را در ظرفهای دلخواه ریخته و در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
نکات مهم در تهیه کمپوت شلیل
- برای طعم بهتر، میتوانید از شلیلهای رسیده و شیرین استفاده کنید.
- برای نگهداری طولانیمدت کمپوت شلیل، میتوانید آن را در شیشههای استریل شده بریزید و درب آنها را محکم ببندید. سپس شیشهها را در آب جوش بجوشانید تا به مدت طولانی قابل استفاده باشند.
