غذای اصلی
طرز تهیه مرغ گریل نرم و خوشمزه
مرغ گریل یک غذای رژیمی و محبوب است که اگر درست پخته ود بسیار خوش طعم و جذاب است. یکی از مشکلاتی که ممکن است در پخت مرغ گریل با آن مواجه شوید خشک شدن مرغ است. در این مقاله آموزش پخت مرغ گریل نرم و خوشمزه را بخوانید.
فهرست مطالب
مواد لازم برای تهیه مرغ گریل:
- مرغ (سینه یا ران): ۴ تکه
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- سیر (رنده شده): ۲ حبه
- آب لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
- پودر سیر: ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
طرز تهیه مرغ گریل
- برای جلوگیری از خشک شدن مرغ، بهتر است از ران مرغ با پوست استفاده کنید.
- اگر از سینه مرغ استفاده میکنید، میتوانید آن را به تکههای ضخیمتر برش دهید تا در حین گریل شدن خشک نشود
- :در یک کاسه، روغن زیتون، آب لیمو، سیر رنده شده، پودر پاپریکا، پودر سیر، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
- مرغ را در این ترکیب قرار داده و آن را به خوبی با دست مالش دهید تا تمامی قسمتهای آن به مواد آغشته شود. سپس مرغ را در یک ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
ابتدا گریل یا ماهیتابه گریل را روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید.
مرغ را روی حرارت ملایم گریل کنید. حرارت زیاد باعث میشود که مرغ سریعاً خشک شود. - هر طرف مرغ را به مدت ۶ تا ۷ دقیقه گریل کنید. در حین گریل کردن مرغ، بهتر است درب گریل یا ماهیتابه را بگذارید تا حرارت به طور یکنواخت باشد.
- برای جلوگیری از خشک شدن مرغ، بهتر است در طول گریل کردن هر چند دقیقه یکبار از یک برس برای زدن روغن یا روی مرغ استفاده کنید.
