پیش غذا
طرز تهیه گراتن لوبیا سبز خوشمزه و آسان برای 4 نفر
گراتن لوبیا سبز یک غذای خوشمزه است و به سرعت میتوان آن را تهیه کرد. برای یک وعده آسان و سریع این غذا میتواند انتخابی عالی باشد. گراتن لوبیا سبز با لوبیا سبز، سس کرمی و پنیر و نان تست تهیه میشود که روی آن در فر برشته میشود. در این مقاله، طرز تهیه گراتن لوبیا سبز برای 4 نفر را به شما آموزش میدهیم.
فهرست مطالب
مواد لازم برای تهیه گراتن لوبیا سبز
- لوبیا سبز تازه: ۵۰۰ گرم
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر: ۲۵۰ میلیلیتر (۱ فنجان)
- خامه: ۱۰۰ میلیلیتر
- پنیر پیتزا رنده شده: ۱۰۰ گرم
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- سیر رنده شده: ۲ حبه
- پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
- نان تست به مقدار لازم
طرز تهیه گراتن لوبیا سبز
- ابتدا لوبیاهای سبز را شسته و دو سر آنها را بگیرید.
- سپس در یک قابلمه بزرگ، مقداری آب را جوش بیاورید و لوبیاها را همراه با نمک برای حدود ۵ دقیقه در آن بپزید تا کمی نرم شوند. پس از آن، آنها را در یک آبکش بریزید و زیر آب سرد بگیرید تا پخت آنها متوقف شود.
- در یک تابه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. سپس آرد را به آن اضافه کرده و با استفاده از یک چنگال یا قاشق، آرد را به خوبی هم بزنید تا ترکیب یکدست شود. پس از ۲ دقیقه، شیر را به تدریج به آرد اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا گلولههای آرد حل شوند و سس به غلظت مناسب برسد.
- زمانی که سس به غلظت مناسب رسید، خامه را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه کنید و اجازه دهید سس برای چند دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.
- حالا لوبیا سبزهای پخته شده را به سس کرمدار اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا لوبیاها به طور یکنواخت با سس پوشش داده شوند. در صورت تمایل، میتوانید کمی پاپریکا هم برای رنگ و طعم اضافه کنید.
- یک ظرف مخصوص فر را چرب کرده و مخلوط لوبیا و سس را در آن بریزید. سپس پنیر پیتزا رنده شده و پنیر پارمزان و نان تست خرد شده را روی مواد بریزید.
- ظرف را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که روی گراتن طلایی و برشته شود، بپزد.
- پس از پخت، گراتن لوبیا سبز را از فر خارج کرده و به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید کمی سرد شود. سپس آن را برش داده و در بشقابهای سرو قرار دهید.
