غذای اصلی
طرز تهیه جوجهکباب با مرینیت کره بادام زمینی
اگر از مرینیتهای تکراری جوجهکباب مثل جوجه زعفرانی یا جوجه ترش خسته شدهاید و میخواهید تجربهای تازه و خاص داشته باشید، این دستور برای شماست! در این مطلب مرینیت کره بادام زمینی با زنجبیل و لیمو را برای جوجهکباب آموزش میدهیم.
فهرست مطالب
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب با مرینیت بادام زمینی برای ۴ نفر
- ۷۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان
- ۳ قاشق غذاخوری کره بادامزمینی (ترجیحاً بدون شکر)
- ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده
- ۲ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه
- ۲ حبه سیر خرد شده
- ۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه رندهشده
- ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد یا روغن زیتون
- ۱ قاشق چایخوری عسل
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- کمی فلفل قرمز (اختیاری)
- خلال بادام یا بادام خرد شده برای تزئین
طرز تهیه جوجه کباب با مرینیت بادام زمینی مرحلهبهمرحله
- مرغ را به تکههای مساوی خرد کنید تا هنگام پخت، همگی بهصورت یکنواخت بپزند.
- در یک کاسه بزرگ، کره بادامزمینی، ماست، سس سویا، آب لیمو، سیر، زنجبیل، روغن، عسل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سسی نرم و یکدست بهدست آید.
- در صورت غلیظ بودن، یک قاشق غذاخوری آب به سس اضافه کنید.
- تکههای مرغ را داخل سس بریزید و خوب مخلوط کنید.
- روی ظرف را بپوشانید و حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغها مزهدار شوند.
- مرغها را به سیخ بکشید و روی منقل، گریل یا در تابه با حرارت متوسط بپزید.
- هر طرف را حدود ۴ تا ۵ دقیقه حرارت دهید تا طلایی و مغزپخت شود.
