دسر
طرز تهیه کمپوت سیب خانگی خوشمزه و خوش رنگ
سیب از محبوبترین میوهها بخصوص برای درست کردن کمپوت است. شما میتوانید کمپوت سیب را به تنهایی به عنوان دسر استفاده کنید یا در پخت شیرینی و انواع دسر از آن استفاده کنید. در این مقاله طرز تهیه کمپوت سیب خوش رنگ و خوشمزه را آموزش میدهیم.
فهرست مطالب
مواد اولیه برای تهیه کمپوت سیب
- سیب تازه و سالم: ۱ کیلوگرم (ترجیحاً شیرین و بدون لک)
- شکر: ½ تا ¾ پیمانه (بسته به ذائقه)
- آب: ۳ پیمانه
- آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری (برای جلوگیری از تیره شدن سیبها)
- چوب دارچین (اختیاری): ۱ عدد
- وانیل (اختیاری): کمی برای عطر بهتر
طرز تهیه کمپوت سیب مرحله به مرحله
- ابتدا سیب ها را خوب شسته و پوست بگیرید.
- سپس هستههای وسط سیب را خارج کرده و سیب را در اندازهی دلخواه خرد کنید.
- بعد از خرد کردن سیب ها را بلافاصله در یک ظرف آب سرد بریزید و به آن آبلیمو اضافه کنید. اینکار برای جلوگیری از قهوهای شدن سیبها انجام میشود.
- در یک قابلمه آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
- چوب دارچین و وانیل را به مخلوط آب و شکر اضافه کنید.
- سپس سیبها را اضافه کرده و برای 15 تا 20 دقیقه اجازه دهید بپزند.
- بعد از پخت اجازه دهید کمپوت سیب خنک شود. سپس کمپوت سیب را در شیشههای خشک و تمیز بریزید.
- اگر میخواهید مدت طولانی تری کمپوت را نگه دارید، میتوانید شیشههای کمپوت را برای چند دقیقه در آب جوش بجوشانید.
نکات مهم در تهیه کمپوت سیب
- استفاده از سیبهای زرد و شیرین مثل سیب گلاب یا سیب زرد لبنانی بهترین انتخاب است.
- برای تهیه کمپوت رژیمی به جای شکر میتوانید از استویا استفاده کنید..
- دقت داشته باشید کمپوت سیب باید در حدی بپزد که تکههای سیب فرم خود را حفظ کرده و له نشوند.
